中国斗鱼可以食用么？
首先斗鱼是原生鱼，也就是说在中国的江河湖泊都可以找到它的踪迹的。（这里说的是天然环境而不是人工繁殖的鱼缸。） 其次斗鱼的肉质鲜嫩，营养丰富，含有优质蛋白、多种维生素以及微量元素等，因此被看作是一种补品。用斗鱼制作成菜肴，味道也十分鲜美。 最后关于楼主说到的有毒问题。其实只要是正常的淡水鱼类，体内都可能有微量的毒素存在，只是通过合理的清洗、浸泡、烹调，完全可以去除鱼肉中的毒素，并不会影响健康，所以只要大家在平时饮食中注意不吃生鱼片等生冷食物就可以避免中毒事件的发生。
在制作斗鱼的菜肴时，要注意以下几点：首先要彻底清洗干净，最好将鱼放在清水里养两天，每天换水，使它呼吸顺畅；然后多清洗几遍，洗掉身上的黏液，除去身上可能沾带的水草等杂质；最后煮熟煮透，一般以蒸、烧、炖汤为宜，这样可以最大程度保留营养，减少有害物质。 另外需要注意的是有些鱼类是有胃的，而斗鱼却属于排空性鱼类，也就是它们进食后把胃内容物排空。这样不仅减少了消化道的负担，也避免了鱼肉里有胃液等腐蚀性液体对人体的伤害。